Внимание руководителей предприятий по производству продуктов питания, розничной торговли, общественного питания, заведующих производством, технологов!!!
С 1 июля 2018 года ВСЕМ торговым точкам, не подключенным к «Меркурию», грозит административная ответственность. За данное нарушение юридическим лицам грозитштраф в 300-500 тыс. руб.,а в случае повторения ситуации - от 700 тыс. руб. до 1 млн руб.с конфискацией имущества семинар-практикум 29 июня2018г. Екатеринбург
Прослеживаемость пищевой продукции согласно требованиям нормативных документов. Электронные ветеринарные сертификатыи система«Меркурий». (Постановление Правительства РФ от 7 ноября 2016 года № 1140 «О порядке создания, развития и эксплуатации Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии», Приказы Министерства сельского хозяйства РФ от 18 декабря 2015 года № 646, 647, 648)
С 1 июля 2018 года в России все участники товарного рынка — производители, переработчики, склады, торговые сети — не смогут перемещать животноводческую продукцию без оформления ЭВС. Компании должны будут оформлять партии товаров на входе и на выходе из предприятия через автоматизированную систему «Меркурий». Уже с 1 июля участники оборота мясной и молочной продукции без регистрации в «Меркурии» фактически не смогут легально получать продукцию от поставщиков. Все участники рынка включены в данную систему. Нет таких предприятий, которые могут сказать, что им не нужна электронная сертификация в т.ч. конечные точки производственной цепи — розничные магазины, объекты социального питания, предприятия общественного питания. Таким образом, Россельхознадзор сможет отследить, если на каком-то этапе товар был сфальсифицирован, и гарантировать безопасность продукции. С 1 июля 2018 года торговым точкам, не подключенным к «Меркурию», грозит административная ответственность. За данное нарушение юридическим лицам грозит штраф в 300-500 тыс. руб., а в случае повторения ситуации - от 700 тыс. руб. до 1 млн руб. с конфискацией имущества.
Как правильно ввести свои данные в систему «Меркурий» и передать ЭВС потребителям Вашей продукции, или погасить ЭВС, полученный от поставщиков, Вы узнаете на нашем семинаре.
Ведущий: Консультант-практик, бизнес-тренер 10 лет, эксперт по системам менеджмента качества и безопасности пищевой продукции УрГЭУ-СИНХ, внештатный сотрудник «Екатеринбургского медицинского научного центра профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий» при Роспотребнадзоре, кандидат экономических наук, опыт работы в сфере общественного питания более 12 лет.
На семинаре обсуждаются следующие вопросы:
1. Обзор требований нормативных документов, регулирующих внедрение системы Меркурий ХС;
2. Интеграция Меркурий ХС в процедуру входного контроля, системы прослеживаемости, отзыва/изъятия подконтрольной продукции животного происхождения;
3. Использование подсистемы Ветис.Паспорт с самостоятельной регистрацией новых пользователей;
4. Распределение функций по работе в системе Меркурий ХС между сотрудниками предприятия;
5. Организация документооборот в системе Меркурий ХС
6. Процедуры регистрации ветеринарных электронных сертификатов на бумажных носителях, гашения ветеринарных электронных сертификатов, а также проведения необходимых транзакций (переработка, производство, смена владельца груза) и инвентаризации
7. Корректирующие действия в случае отклонения продукции на входном контроле.
В программе семинара:
1. Требования нормативной документации к прослеживаемости продукции
2. Особенности входного контроля продукции животного происхождения
3. Система документооборота в системе Меркурий
4. Интеграция ХАССП и системы Меркурий
5. Практическая часть: Практика использования системы Меркурий в работе предприятий торговли и общественного питания: регистрация продукции по бумажным ВСД, процедура гашения электронных ВСД, транзакции, инвентаризация
6. Ответы на вопросы участников.
Практическая часть работы: демонстрация работы системы «Меркурий», пошаговый алгоритм работы проводится на большом экране на примере демоверсии.
Место проведения: г.Екатеринбург, ул. Мамина-Сибиряка 36, офис. 200. Регистрация в 9.30. Начало семинара 10.00, окончание в 17:00
